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ご飯が止まらない! 豚ひき肉と野菜のみそ炒め レシピ・作り方

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羽生優@管理栄養士
ご飯が進むおかずです!!
みんながつくった数 1

材料(2人分)

豚ひき肉
150ℊ
ナス
2本
ピーマン
2個
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
みそ
大さじ1
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作り方

  1. 1
    豚ひき肉をフライパンに入れ、弱火で炒める
  2. 2
    ナスは縦4等分に切る。ピーマンは縦半分にして細切りにする。
  3. 3
    豚ひき肉に火が通ったら、ナスとピーマンをフライパンに入れ、中火で炒める。
  4. 4
    ナスとピーマンに火が通ったら、みそをしょうゆとみりんで溶いてから入れて、味をなじませる。

おいしくなるコツ

豚ひき肉は弱火でじっくり炒めると肉汁が逃げにくいです。じっくり炒めている間に、ナスとピーマンを切れば時間の短縮にもなります。みそはしょうゆとみりんで溶くと、なじませやすくなります。

きっかけ

お腹がペコペコのときに、がっつりご飯を食べたいと思って作りました。

公開日:2018/03/06

関連情報

カテゴリ
簡単豚肉料理なす全般その他の豚肉
関連キーワード
豚ひき肉 簡単 ご飯が進む 炒め物
料理名
豚ひき肉とナスとピーマンのみそ炒め

このレシピを作ったユーザ

羽生優@管理栄養士 東京都日野市生まれ国立市育ち、人混みが苦手な管理栄養士です。 妻は毎日残業で疲れているので、せめて料理で気分を上げさせてあげたい。 作る工程が簡単で材料が少ないけれど、おいしくて満足感のある料理を研究中。 管理栄養士の資格を持っていますが、手軽な料理になりがちです。 よろしくお願いいたします^^ ブログも運営しています。 【ゆーゆーらいふ】 https://yu-u-life.com/

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