茄子とトマトのオリーブオイルがけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
にんにくはみじん切りにしてオリーブオイルで炒める。
はじめは弱火で。香りが移った頃に強火に熱する。
- 2 茄子を薄めの乱切りにする。トマトは食べやすい大きさにきる。
-
3
ボウルに茄子とトマトをいれ塩胡椒をする。1の熱したオリーブオイルをかける。軽く混ぜて茄子にオリーブオイルが染みるようにする。
- 4 食べるまでは冷蔵庫でひやしておく。
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