白菜、えのき、油揚げの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は縦半分に切って、2〜3㎝幅に切る。
   えのきはじくを切って、半分に切る。

2. 2

   にんじんは4〜5㎝の長さの短冊切りにする。
   油揚げはザルに入れて熱湯をかけて油抜きする。

3. 3

   出汁に手順1と2の材料を入れて、柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   柔らかくなったら火を止めて、味噌を溶き入れる。

5. 5

   弱火で火をつけて、沸騰する直前で火を止めて完成。