抹茶マシュマロ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●を合わせて、ゼラチンをふやかしておく。
2. 2 ★を合わせてふるっておく。
3. 3 ボールに卵白を入れてメレンゲを作る。
   グラニュー糖20gを少しずつ分けて入れながら、角が立つまで泡立てる。

   

4. 4 ☆を鍋に入れて強火にかけて煮詰める。

   

5. 5 手順3のメレンゲに手順4のシロップを入れて、泡立て器で混ぜる。
6. 6 手順1のゼラチンを電子レンジで600w20秒あたためて溶かす。
   これを手順5に混ぜる。
7. 7 ○を合わせて溶かし、手順6に混ぜ合わせる。
8. 8 バットもしくは大きめのタッパなどにクッキングシートをしき、手順7を流し入れる。

   

9. 9 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
10. 10 固まったら手順2の粉を茶こしで上からふるう。
    好みの2〜3㎝角に切り分け、更に手順2の粉を全体にまぶすようにして完成。