ティラミス レシピ・作り方

作り方

1. 1 マスカルポーネを混ぜておく。生クリームに砂糖20グラムを入れ、泡立てておく。2cm角に切ったパンの耳を型の底に並べ、マスカルポーネチーズの付属のエスプレッソソースを染み込ませおく。
2. 2 ボウルに卵黄と砂糖40グラムを入れ、泡立て器でよく混ぜる。
3. 3 牛乳を600ワットの電子レンジで1分間温め、ゼラチンを溶かす。
4. 4 ②に③を入れ、よく混ぜる。
5. 5 ④にマスカルポーネを入れ、よく混ぜる。
6. 6 ⑤に泡立てた生クリームを入れ、ヘラで混ぜる。
7. 7 ⑥をパンの耳を敷き詰めた型に流し入れ、冷蔵庫で5時間以上冷やし固める。
8. 8 ⑦にココアをふりかけて、完成。