醤油を入れたら焦げやすくなるので、醤油を入れてから炒めすぎないようにすることくらいです。お弁当に入れる場合は、鰹節をのせると鰹節が水分を吸ってくれるので、液だれが防げます。
小松菜はカルシウムが豊富だと聞きましたし、よく売ってるのでよく使います。小松菜とにんじんを入れることで、色味も綺麗です。
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