ピンチョス・バンバンジー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は厚みを均等にするように切込みを入れ、塩・こしょうし、酒をふりかけてラップをかけ、電子レンジで５分、裏返してさらに３分かけてから冷ましておく。

2. 2

   １が冷めたら肉を細くほぐしておく。

3. 3

   きゅうりはピーラーで薄くスライスし（2/3ほど）、塩水（分量外）につけておく。

4. 4

   残りの1/3のきゅうりは斜め薄切りにしてから千切りにする。
   貝割れは根元を切っておく。

5. 5

   きゅうりのスライスは半分の長さに切って鶏胸肉のほぐしみ、きゅうりの千切り、貝割れを少しずつおき

6. 6

   くるくると巻いていく。

7. 7

   横に薄く輪切りにしたトマトの上に、６の巻いたものをのせピックなどで留める。
   きゅうり巻きの上にさらにプチトマトの半切りをのせてもかわいい。

8. 8

   ごまだれソースの材料を合わせてよく混ぜておく。

9. 9

   ソースをかけてできあがり。