野菜たっぷり！和風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは4等分程度に切り水にさらす。玉ねぎはくし型、人参は乱切りにする。こんにゃくは7㎜～1㎝程度の厚さに切りさっと湯通しする。しょうがは薄くスライスしておく。

2. 2

   鍋に油を熱し、牛肉を炒め色が変わったら、玉ねぎ、人参を炒め合わせ、全体に油が回るようにする。水カップ4を加え、じゃがいもとしょうが、こんにゃくを入れる。

3. 3

   時々アクを取りながら、２０～３０ほど煮込む。
   昆布つゆを加えて、野菜が柔らかくなったら出来上がり！仕上げに小口切りにした細ねぎを散らす。