ねばねばおいしい☆モロヘイヤ＆オクラ豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モロヘイヤは、葉先をつまんで、塩を加えた熱湯でサッと茹で、水気を取って固く絞り、包丁でみじん切りし、叩いてねばりを出します。

2. 2

   おくらはヘタと額を取り、塩もみしてから、熱湯で茹で、小口切りにします。

3. 3

   ①と②をボウルに入れて、Ａを加えて混ぜます。

4. 4

   ③に軽く水切りした豆腐をちぎって入れて和え、盛り付け、おかかを乗せます。