サザエ飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 小鍋に酒と醤油とみりんを入れ火にかけて煮立ったらサザエを加え蓋をして煮ます
   煮汁は足りないように見えますが煮汁が泡立って膨らみますので噴きこぼれ注意

   

2. 2 そのまま放置し
   粗熱が取れたら身を引っ張り出します

   

3. 3 肝の部分は使わないのではずします
   
   こっちの身のいいところだけ使います

   

4. 4 食べやすい大きさに切り分けます

   

5. 5 お米は洗って
   サザエの煮汁５０ｃｃと水を加え（普通の水加減です）炊きます

   

6. 6 ご飯が炊けたら一度蓋を開け
   青海苔とサザエの身をトッピングします

   

7. 7 蓋をしてそのまま5分程置いて蒸らし出来上がり