やってみないか？サザエの刺身 レシピ・作り方

作り方

1. 1 サザエは口を下にして静かなところに１５分程置いて油断させます

   

2. 2 蓋がちょっと開いたらチャンス！
   この時上から手を出して影を作ったりするとすぐ蓋が閉じてしまうので注意です

   

3. 3 狙う場所はここ
   　トグロの中心部です
   ちょっとでも触ったりして蓋が閉じてしまったら
   無理をせず又１５分放置からやり直します

   

4. 4 迷わずぐっと武器を刺しこんだら
   貝殻に沿ってぐるりとまわしますと

   

5. 5 あっけなくころりと　出てきます

   

6. 6 １か所　指の入りそうな穴があるので
   ホジホジして・・

   

7. 7 口をほじりだします
   
   他周辺のヒダヒダしたのとかごちゃごちゃしたのも
   とらないとくさかったり苦かったりしますのでとっちゃいます

   

8. 8 塩を入れてﾓﾐﾓﾐし
   綺麗に水洗いしてヌメヌメもとります

   

9. 9 食べやすい大きさに削ぎ切ります
   
   まな板に押しつけるようにして切りますが
   硬いし滑りやすいので指先注意♪

   

10. 10 盛りつけは　貝殻からこぼれ出た感じが好きです
    
    わさび醤油などで頂きます♪