焼肉味☆苦くないゴーヤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを縦半分に切り、白い部分を取り除いたら、2～3㎜の厚さにスライスします。
   ボウルに入れて砂糖小さじ1くらい加えて手で揉みこみます。
   そのまましばらく寝かせておきます。

2. 2

   ゴーヤを寝かせている間に、鍋にお湯を沸かします。
   お湯が湧いたら、ゴーヤを軽く水で洗い、お湯で1～2分下茹でします。
   ザルにあけて水気をよく切っておきます。

3. 3

   フライパンに少量の油を入れ、薄くスライスした玉ねぎと塩コショウを入れて炒めます。透き通ってきたら、しめじを加えて炒め、中央をあけて肉を入れ、酒大さじ1くらい加えて炒めます。

4. 4

   肉に火が通ったらゴーヤを加えて、さっと炒めたら完成です。

5. 5

   今回はこちらの焼肉を使用しました♪