塩味ケーキ♪アスパラとマッシュルームのケークサレ✩ レシピ・作り方

Name: 塩味ケーキ♪アスパラとマッシュルームのケークサレ✩
Total time: 2 h
Yield: 約６～８
Ingredients: ✩パウンドケーキ型L（ラウンド） （W２１２×D１１２×H６１）１台分✩; 玉ねぎ １/４個; マッシュルーム ６個; オリーブオイル 適量; グリーンアスパラガス ４本; スライスロースハム ３枚; 卵 ３個; Ａ; ・砂糖 大１; ・塩 小１/４; ・白こしょう 少々; ・粉チーズ ４０ｇ; ・牛乳（成分無調整） ８０ｇ; Ｂ; ・薄力粉 １６０ｇ; ・ベーキングパウダー 小 １・１/４; オリーブオイル ８０ｇ

1時間以上
1,000円前後

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ケークサレとは、フランス料理で塩味のケーキを意味します。
おやつとしてはもちろん前菜や軽食にも最適です！
（cooking-Clocca 高松京子）

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材料（約６～８人分）

✩パウンドケーキ型L（ラウンド）（W２１２×D１１２×H６１）１台分✩
玉ねぎ１/４個
マッシュルーム６個
オリーブオイル適量
グリーンアスパラガス４本
スライスロースハム３枚
卵３個
Ａ
・砂糖大１
・塩小１/４
・白こしょう少々
・粉チーズ４０ｇ
・牛乳（成分無調整）８０ｇ
Ｂ
・薄力粉１６０ｇ
・ベーキングパウダー小１・１/４
オリーブオイル８０ｇ

作り方

1 下準備として、
● Ｂは合わせてふるっておきます。
●オーブンは１８０度に予熱します。
2 玉ねぎは粗みじん切りにし、マッシュルームは石づきを取って放射状に６等分にし、それぞれオリーブオイルを熱したフライパンでしんなりするまで炒め、バットにあけて冷まします。
3 アスパラガスは固い根元を切り落とし、はかまを取って根元の皮をむき、穂先は２㎝に、残りは１㎝幅に切る。ハムは１㎝四方に切ります。
4 ボウルに卵を割りほぐし、Ａの材料を砂糖から順に加えて泡立て器で混ぜ合わせます。
5 ４にＢの合わせた粉を加えてさっと混ぜ（多少粉っぽさが残る程度で大丈夫）、２と３を入れてさっくりと混ぜ合わせます。
6 型に５を流し入れて平らにし、１８０度のオーブンで４０〜５０分ほど焼きます。竹串を刺してみて生地がついてこなければ焼き上がり。
7 型から出して網に乗せ、粗熱を取って切り分けていただきます。
8 ✩今回使用した型はフッ素樹脂加工で型離れがよいためそのまま使用しています。このような加工のない型をお使いの場合、型紙をしくか、内側にバターを塗り、強力粉をふって使ってください。