玉葱たっぷり！玉マヨサラダパン(＠＾-゜＠) レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホームベーカリーのパンケースに水・三温糖・ドライイーストを入れてよく混ぜる
2. 2 蓋をするように強力粉を①に満遍なく入れる
3. 3 塩・卵・マーガリンを入れる
4. 4 ホームベーカリー本体に③を設置し、生地づくりコースを選びスイッチオン
5. 5 ＜玉子サラダ＞
   卵の尖っていない方を軽く叩いてヒビを入れ、鍋に入れ、卵が被るくらいまで、水を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火で10分加熱する
6. 6 すぐにお湯を捨ててお水に浸し、ゆで卵をゴリゴリ鍋の中で回してヒビを入れ、殻をむく
7. 7 ボールに剥いた茹で卵を入れて、スプーンで細かく刻み粗熱を取る
8. 8 ブラウン マルチクイック プロフェッショナル のフードプロセッサーに玉葱を四つ切にしてから入れて、みじん切りにする
9. 9 ⑦に⑧を加え、マヨネーズ・三温糖を加えて混ぜ、塩・胡椒で味を調える
10. 10 ④の終わりブザーが鳴ったら、打ち粉（分量外）をふった台に生地を取りだし、濡れ布巾をかけて２０分ベンチタイム
11. 11 生地を４０ｇずつにわける
12. 12 生地を丸め直し、右手は軽く麺棒を握り、麺棒の端を生地の真ん中に置き、左手で生地の外側少し手前に向かって転がすようにして伸ばす

    

13. 13 ⑫の生地の窪みに⑨をスプーン一杯くらいのせる

    

14. 14 乾かないように霧吹きをして、約３５℃に保ったオーブンで5０分発酵させる
15. 15 マヨネーズを波状に絞ってのせ、青海苔をかける
16. 16 １８０℃のオーブンで１５分焼く