筍鳥汁 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 筍の煮物の残り １００ｇ
- 鳥ひき肉 ２００ｇ
- 片栗粉 大さじ３
- だし汁（カツオと昆布だし 推奨） １Ｌ
- 醤油 大さじ３程度
作り方
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1
前日の筍の煮物の残りです
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2
半分程度は刻んで鳥ひき肉に混ぜます
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3
だし汁に筍の煮汁があれば加えてしまって火にかけ
醤油を加え汁の味を決め
残りの筍を食べやすい感じにスライスして入れます
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4
肉はくるくるっと１０円玉程度大きさに丸めて団子にして 片栗粉をまぶします
-
5
沸騰した３の汁に
４をポトンポトンといれて 火が通ったら出来上がりです
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