野菜たっぷりナスのトマト風味スパゲティレシピ・作り方

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約30分
300円前後

セシるん♪

彩りがチョーキレイで食欲わくよ～♪食べ過ぎに注意～てゆーか麺を減らして野菜を増すのが技☆

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

スパゲティ: 100ｇほど

オリーブオイル: 大～

ナス: 1本

しめじ: 1パック

人参: 小1本

ピーマン: 小4コ

＊塩: 小1/2

＊コショー: 4～5振り

＊カレー粉: 小2～

◎お酒: カップ半

◎とりがらスープ: 500cc～

●トマトケチャップ: 大4～5

醤油: 3～4滴

酢: 2～3滴

☆粉チーズ: 適量

作り方

1

オリーブオイルでアク抜きしたナスと人参をしんなり炒める。
続いて、シメジをほぐして加え、ピーマンの色変わりに気をつけて調理する。
2

①の材料を味見しながら＊調味します。
次に↓◎印水分を加え、強火にします。

そこへ半分に折ったパスタを投入。
フタをして数分煮こみ、汁が無くなってコゲないっように注意！！
3

弱火にしてケチャップ、酢・醤油を2～3滴加え、よくまぜて、味を整え、
☆粉チーズを振ればOK～完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ベーコンや大蒜を使うと本格的イタリアンぽくなっていいですね。余裕のあるときは食材をふんだんに用意して作ってみてはどうでしょう？

きっかけ

味的には昔の喫茶店にあったナポリタンを思いだしながら、野菜たっぷりでアレンジしてみました。

公開日：2013/04/20

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関連情報

カテゴリ: お肉を使わないなす全般

料理名: ナポリタン風ジューシーパスタ

このレシピを作ったユーザ

セシるん♪ 簡単にパパッと作れるが基本です。それで“美味しい”を発見しながら、かつヘルシー＆節約料理を目指しています。常に勉強ですね★ヾ(*＾ワ＾ *)/こちらもよろしく♪　 https://plaza.rakuten.co.jp/capri6832/

つくったよレポート（ 1 件）

2013/04/27 12:15

しめじがなかったので、玉ねぎを使いました。カレー味がポイントで美味しかったです♪

ぽけぽけ0102

うん☆おいしそ～ヽ(◕ω ◕｀ヽ)玉葱を使ったのもGOOD♪甘みが増して尚良さそう!!ステキなレポートありがとうございます。

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