イワシのマヨマス ムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イワシは　開いたものを買ってきても良いのですが
   まるのままのほうが安いのでそれを買ってきたら手開きします
   手開きの方法はよろしければ

2. 2

   腹骨あたりを削ぎ取り
   海水くらいの塩水（分量外）で洗うと綺麗になります

3. 3

   そのままでも良いのですが　背骨あたりの口触りは気になるので
   こんな感じに取り除きます

4. 4

   そのままでも良いのですが
   なんとなく・・尻尾とってみたりしたくなれば　とります

5. 5

   マヨネーズとマスタードを混ぜます
   今回は粒マスタードですが
   本当は　和辛子が好きです

6. 6

   ５に　イワシ混ぜます～

7. 7

   テフロンのフライパンで
   弱火で焼きます
   マヨに油がたっぷり入っているので
   油はひかなくていいです

8. 8

   裏面も焼いて出来上がりです