さっぱり！妊婦さんにおすすめ♪豚肉の梅煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚もも薄切り肉
- １６０ｇ
- ズッキーニ
- １/２本
- なす
- １本
- Ａ
- ・だし
- １・１/２カップ
- ・酒
- 大１
- ・みりん
- 大１
- ・薄口しょうゆ
- 大１
- ・梅干し
- １個
作り方
-
- 1
- ズッキーニとなすは縦６～８等分します。
なすは水にさらしてアクを抜き、水気を切ります。
-
- 2
- 鍋にＡを合わせて煮立て、豚肉を１枚ずつ広げて入れ、煮立ったらアクを除き、①を加えて野菜が柔らかくなるまで煮ます。
おいしくなるコツ
ズッキーニの他、インゲン・ピーマン・しし唐・小松菜などでも美味しいです！
炒め煮（材料を一度サラダ油でさっと炒めてから同様に煮る）にしても、ボリュームがでて美味しいですが、今回はヘルシーに仕上げました。
きっかけ
妊娠中さっぱりしたものが食べたかったので。
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豚肉のパワーで疲労回復♪
（cooking-Clocca 高松京子）