ちょろぎの素揚げ レシピ・作り方
材料（２－３人分）
- ちょろぎ 20個程度
- 揚げ油 適宜
- 塩 １つまみ
作り方
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1
梅酢で真っ赤に漬けられた姿でおなじみのちょろぎ
生は年末くらいしかみかけないけど 安いし日持ちもするので年に１Ｐくらい買います
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2
洗って水けをとったら
17０～180°の油でカラッと揚げます
水っぽくなさそうなのですが わりと派手な揚げ音がヂャーっとします
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3
揚げものにしてはしゃきっとした歯ごたえと
ちょっとスパイシーな風味
塩をつけておつまみにいかがでしょう
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- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- 素揚げ
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ぴょんてぃ2022/02/09 19:05
ジャワーカレーのカレーパウダーとガーリックパウダーで味付けしました！！揚げる時間が知りたかったです。。
初めて食材美味しく食べることかてきました！！
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