ほっくほく♪山芋とブロッコリーのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備として
   
   ☆バターは室温に戻しておきます。
   ☆オーブンは２００℃に予熱しておきます。

2. 2

   山芋は３～４ｃｍ長さに切って皮をむき、１ｃｍ角の棒状に切ります。
   ブロッコリーは小房に分けます。

3. 3

   オリーブオイルを熱したフライパン（中火）で、②の山芋とブロッコリーを炒め、塩・胡椒をして器に入れます。

4. 4

   フライパン（中火）にバターを溶かし、小麦粉を振り入れ、粉気がなくなるまで混ぜ、ブイヨンスープを少しずつ加えてのばし、続いて牛乳を加えてのばします。

5. 5

   弱火にしてトロリとするまで煮詰め、塩・胡椒で味を整え③にかけます。

6. 6

   ⑤の上にシュレッドチーズをのせ、パルメザンチーズ・パン粉をトッピングし
   ２００℃に予熱したオーブンで約１５分焼き上げます。

7. 7

   ☆焼き時間はオーブンによって異なりますので、焼き色を見ながら調節してください。