鮎飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米と白米は洗って良く水を切ります

2. 2

   糸こんにゃくはさっと茹でこぼして灰汁を抜き　食べ易い大きさに切り水を合わせて４００ｃｃにします

3. 3

   １の米に２と塩を小さじ２分の１程度加えて
   普通に炊きます
   もちろん炊飯器でもＯＫです

4. 4

   鮎は塩を振ってこんがりと焼きます

5. 5

   コンニャクおこわも炊けました～

6. 6

   ご飯が炊けたら
   茶葉を振り
   焼き鮎を乗せて
   あられをまぶしてテーブルに出します

7. 7

   食べる時は頭と骨を取ってあげて
   
   あ゛
   ほぐしてから　あられをかけ忘れたのに気付きました　ｼｸｼｸｼｸ

8. 8

   サクサクっと切り混ぜて
   よそいます