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彩りうどん レシピ・作り方

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セシるん♪
ごま油がキクッ★ガツンだしうどん!!ラーメンみたいなスープをイメージしました。

材料(1人分)

冷凍うどん
1人前
エリンギ
1本
人参
1/4本
万能ネギ
2~3本
★ごま油
小1~
*ほんだし
小1
*酒
大2~
*ウェイパー
小1/4
*味の素
2~3振り
*カレー粉
2~3振り
*薄口醤油
小1/2
*みりん
小1~
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作り方

  1. 1
    ごま油で野菜を炒めます。

    ※すべての具材を一口大の短冊切りで揃える。
  2. 2
    *調味料を沸騰させ、冷凍ウドンを入れ、ほぐれるまで煮る。

    中まで火が通ったら、どんぶり鉢にウドンを注ぎ入れます。
  3. 3
    ①の野菜炒めを②へ

    ガバッとのせます。
    (油・汁ごと)
  4. 4
    ウズラと紅生姜をトッピングして、完成です。

おいしくなるコツ

チャーシューを加えると尚、ラーメンぽくていいですね。それなら、最初から中華麺でやれよ!!・・・みたいな感じですか。

きっかけ

彩り良く、見栄えの良さそうなランチをイメージして、かつ残り野菜を利用して作ったうどん(冷凍)です。

公開日:2012/07/02

関連情報

カテゴリ
アレンジうどん
関連キーワード
うどん キノコ 人参 ランチ
料理名
彩りうどん

このレシピを作ったユーザ

セシるん♪ 簡単にパパッと作れるが基本です。それで“美味しい”を発見しながら、かつヘルシー&節約料理を目指しています。常に勉強ですね★ヾ(*^ワ^ *)/こちらもよろしく♪  https://plaza.rakuten.co.jp/capri6832/

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