白だしで簡単＆本格的に♪海老とキノコのお吸い物☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老：殻と背ワタを取り、水で洗う。
   
   ｴﾉｷﾀﾞｹ・しめじ：根元（石づき）を切り落としてほぐす。
   
   わかめ：乾燥わかめの場合は水で戻す。

2. 2

   鍋に水・白だしを入れて火にかけ、沸騰したら中火にして海老・えのきだけ・しめじを入れて３分程度煮る。

3. 3

   灰汁が出たら取り、わかめを加えて温まったら火を止めて完成♪
   
   お好みで小口切りにした青ネギをかけて召し上がってください☆