ピリ辛！豚＆ニラのスタミナ炒め☆ レシピ・作り方

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も る す け
スタミナつけたい時に是非！
もやし・ニラ・ピーマンのシャキシャキ食感がなんとも言えません☆しめじも入ってより健康的に･･･♪

材料（2人分）

豚肉
100ｇ
ニラ
１束～２束
もやし
１袋
ピーマン
２個
しめじ
1/2袋
鷹の爪
１本
ウェイパー（中華あじ等でもOK）
小さじ１
醤油
小さじ1/2
塩コショウ
少々
サラダ油（炒め用）
小さじ１
ゴマ油（仕上げ用）
小さじ１

作り方

  1. 1
    ◎豚肉：食べやすい大きさに切る。
    ◎ニラ：４～５cmの長さに切る。
    ◎ピーマン：種を取って細切り。
    ◎鷹の爪：種を取って小口切り。
    ◎しめじ：石づきを取って小房に分ける。
  2. 2
    サラダ油を熱したフライパンに豚肉を入れて強火で炒める。
    色が変わったら、もやし・ピーマン・しめじ・鷹の爪を加えて強火のまま手早く炒める（１分くらい）。
  3. 3
    ウェイパー・醤油・塩コショウで味を調えたら、ニラを加えてザッと混ぜ炒め、最後にゴマ油（仕上げ用）を回しかけたらすぐに火を止めて完成♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

炒める時（特に野菜を入れてから）は、ずっと強火のまま手早く仕上げると、野菜のシャキシャキ感が残って、より美味しくいただけます！火の通りやすい野菜ばかりなので、短時間で仕上がりますよ♪

きっかけ

ちょっと元気を出したい時によく作るメニューです！翌日には元気イッパイ☆

公開日：2012/06/02
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関連情報

カテゴリ
にら
料理名
炒め物

このレシピを作ったユーザ

も る す け もるすけです。 食べるの大好きだけど、お金はあんまりない・・・だから安い材料で、簡単・美味しい料理をイッパイ作りたいな♪　そしてもっともっと健康になりたいから、ヘルシーで美味しい料理もイッパイ作りたいな♪ みなさんよろしくね！

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