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黄身ソースのヘルシーつくね レシピ・作り方

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aozora1015
しょうがと大葉の入ったさっぱりつくねに、甘じょっぱいタレが抜群にあいます!

材料(3~4人分)

鶏むね肉(皮を取り除いて)
400g
タマネギ(中玉)
1個
豆腐
1/2丁
しょうが
大さじ1
大葉
3枚
小さじ1/2
こしょう
少々
片栗粉
大さじ3
大さじ1
黄身のしょうゆ&めんつゆ漬け(ソース)
卵黄2~3個分
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作り方

  1. 1
    ソースは、「黄身のしょうゆ&めんつゆ漬け」レシピID:1870003758のを使うので、準備しておいてください。
  2. 2
    タマネギは6等分ほどに切る。
  3. 3
    ソース以外の材料すべてをフードプロセッサーにいれ、全体が均一になるまでかくはんする。
  4. 4
    一口大の大きさにまるめて、フライパンで焼き色がつくまで両面を焼く。
  5. 5
    器に焼きあがったつくねをもりつけ、1のソースをかけていただく。漬けだれもお好みでかけてください。

おいしくなるコツ

豆腐は水切りせず使用します。水分が加わり、つくねがふっくら仕上がります。 ソースはレシピID:1870003758「黄身のしょうゆ&めんつゆ漬け」を使います。

きっかけ

黄身のしょうゆ&めんつゆ漬けを使ったレシピです。

公開日:2012/06/04

関連情報

カテゴリ
その他の鶏肉
料理名
つくね

このレシピを作ったユーザ

aozora1015 ちょっとしたひと手間で、味も見た目もおいしい料理が作れるよう心がけています☆

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