八宝菜♪ご飯に乗せたら中華丼☆ レシピ・作り方

Name: 八宝菜♪ご飯に乗せたら中華丼☆
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 豚肉 100ｇ; ◎酒（下味用） 大さじ１; ◎塩コショウ（下味用） 少々; キャベツ 1/8個くらい; 玉葱 1/2個; 人参 1/3本; しめじ 1/2袋; 海老 ４尾; うずらの卵 ６個; ゴマ油（炒め用） 大さじ１; ★水 200ｍｌ; ★ウェイパー（鶏がらスープの素） 大さじ１; ★酒 大さじ１; ★醤油 大さじ１; ★砂糖 少々; ★ｵｲｽﾀｰｿｰｽ（なくてもＯＫ） 小さじ1; 水溶き片栗粉（片栗粉＋水） 大さじ１＋大さじ２; ゴマ油（仕上げ用） 小さじ１

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約15分
300円前後

もるすけ

野菜たっぷりで栄養満点♪
ご飯に乗せれば中華丼になるよ！
家族も大好きな簡単中華料理です☆

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

豚肉: 100ｇ

◎酒（下味用）: 大さじ１

◎塩コショウ（下味用）: 少々

キャベツ: 1/8個くらい

玉葱: 1/2個

人参: 1/3本

しめじ: 1/2袋

海老: ４尾

うずらの卵: ６個

ゴマ油（炒め用）: 大さじ１

★水: 200ｍｌ

★ウェイパー（鶏がらスープの素）: 大さじ１

★酒: 大さじ１

★醤油: 大さじ１

★砂糖: 少々

★ｵｲｽﾀｰｿｰｽ（なくてもＯＫ）: 小さじ1

水溶き片栗粉（片栗粉＋水）: 大さじ１＋大さじ２

ゴマ油（仕上げ用）: 小さじ１

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作り方

1

豚肉は食べやすい大きさに切り、下味用の◎を揉み込む（30分程度おくと更に良い）。
2

野菜・しめじは食べやすい大きさに切る。
海老は殻を取る。
うずらの卵は茹でて殻を取る。

★をすべて合わせてよく混ぜる。
3

ゴマ油を熱したフライパンで、豚肉を炒め、軽く焼き色が付いたら海老→野菜（人参など固い物から）→しめじの順番に加えて炒める（強火）。
4

全体に油が回ったら、合わせた★を入れて煮立たせる。
沸騰したら、うずら卵を加える。味見して足りないようであれば塩・コショウで調整する。
5

全体に火が十分通ったら、水溶き片栗粉を加えてフライパンをゆするようにして大きく混ぜ。とろみがついてきたら最後にゴマ油を回し入れて、良い香りがたったら完成♪