タコの梅酢和えレシピ・作り方

Name: タコの梅酢和え
Total time: 10 min
Yield: 3-5
Ingredients: 刺身用タコ（頭でも） 200g程度; きゅうり 1本; 梅酢 大さじ1; 醤油 大さじ1; 砂糖 大さじ1

爽やかで　ウメ～

材料（3-5人分）

1 キュウリは輪切りにして塩を小さじ1程度（分量外）振って2-3分程度置いてしんなりさせます
2 握ってもポキポキ折れない程度にしんなりしたら
2水にさらし2-3度水をかえて
2-3分程度塩抜きします
3 水を切って絞ります
キュウリの塩もみの出来上がりです
私はあまりしっかりやりすぎるのは旬のキュウリがもったいない気がするのでさっくり感を残したのが好きです　そのあたりはお好みで～
4 タコをﾌﾞﾂﾌﾞﾂ切ります
この切り方もスライスでも良いですし頭とかでも良いです
5 梅酢と醤油と砂糖を混ぜ混ぜ～っとして
6 ５のなかに４のタコと３のキュウリをいれてあえて出来上がりです

梅干しを作った時の梅酢を消費するため

梅酢って二日酔いの日と夏の暑い日が美味しく感じる気がしますきっとそう言う時に食べると良い事があるんだと思います

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うめねこ
2021/09/04 12:19

こんにちは〜叩き梅干しも乗せてみました。毎年梅酢ができるので活用レシピ助かります(*^^*)ありがとうございました。
ぎにゅ～
2014/06/10 18:49

ワカメもプラスして作りました！梅酢、いいですねっ♪とっても美味しかったです。ごちそうさまでしたぁ(*^^*)
dokatu
2012/07/09 16:17

作らせていただきました、簡単でとても美味しかったです、御馳走様でした＾＾
まめもにお
2012/06/30 10:04

おはようです♪
海外で購入したスライサーだと、
何故か斜め切りになってしまい (; ^ω^)
梅酢で、暑い日にぴったり☆食欲も復活！
美味しかった♪ごちそう様♥