白菜と里芋のとろとろスープ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
-
1
里芋は皮をむき、よく洗いぬめりを取り、一回茹でこぼしアクを取ります。
ヒタヒタの水に白菜と里芋を入れソーダを加え、フタをしないでぐらぐら煮る。 -
2
アクや芋から出るぬめりなどをマメに取ります。
別のフライパンで＊塩・コショーし炒めた玉ねぎを投入→＊調味料→◎牛乳・酒粕を加え、しばらくコトコト煮れば・・・ -
3
②を2～3時間寝かす。
食べる直前に再加熱して、
温めた器かお椀に盛り、
お好みで、
青ネギとクコの実をトッピングして完成です。
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- カテゴリ
- その他の汁物
- 料理名
- 白菜と里芋のスープ
セシるん♪
簡単にパパッと作れるが基本です。それで“美味しい”を発見しながら、かつヘルシー＆節約料理を目指しています。常に勉強ですね★ヾ(*＾ワ＾ *)/こちらもよろしく♪
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