筍たっぷり！優しいポテトサラダ☆ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ジャガイモの皮をむいて小さめに切ったら、鍋にジャガイモが浸るくらいの水・塩を入れてジャガイモを茹でる。
卵も茹でてて冷やしておく。 - 2 ジャガイモが柔らかくなったら、お湯を捨て、酢・コンソメを加えて全体に行き渡るように混ぜながら、弱火にかけた状態で水分を飛ばして潰す。
- 3 ２でつぶしたジャガイモを冷やしている間に、きゅうりを薄く切り、塩を振り掛けて10分程度置く。→洗ってしっかり水分を絞る。
-
4
筍（茹でて柔らかいもの）は５㎜～１cm角に切る。
ハムは細切りにする。
ゆで卵は荒いみじん切りにする。 - 5 つぶしたジャガイモが冷えたら、３・４で準備した材料を合わせて、マヨネーズ・醤油・コショウで味付けをする。
-
6
冷蔵庫でよく冷やしたら完成♪
醤油でちょっと和風な感じだけど、かなりしっかりした味付けになります！
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- カテゴリ
- ポテトサラダ
- 料理名
- ポテトサラダ
も る す け
もるすけです。
食べるの大好きだけど、お金はあんまりない・・・だから安い材料で、簡単・美味しい料理をイッパイ作りたいな♪ そしてもっともっと健康になりたいから、ヘルシーで美味しい料理もイッパイ作りたいな♪
みなさんよろしくね！
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ミロ342023/11/07 19:08
筍の水煮が残っていたので作りました。美味しかったです♪
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