中華飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶたこまにくは一口大に切る。エビは背わたをとる。冷凍エビの場合は塩水で解凍してから。肉、エビ、それぞれに酒大さじ1をふりかけ、片栗粉をまぶしてもみこむ

2. 2

   にんにく、ショウガをみじん切り。●の調味料を全部まぜておく。野菜を全部切る。

3. 3

   熱したフライパンに豚肉をいれ、火が通ってきたらエビを入れる。エビが少し赤く色づいたら取り出す。小さいえびだと縮むので、火は通しすぎないように。

4. 4

   野菜を炒める。白菜の芯の部分とにんじん、しいたけ、ピーマンの順。

5. 5

   肉とエビをフライパンにもどし、調味料を一気に加える。塩、胡椒で味をととのえる。

6. 6

   水溶き片栗粉を加えてとろみを付けたら完成。