塩サバで簡単ホットマリネ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 塩サバを3センチ幅に切って、塩コショウして、小麦粉を振っておく。
- 2 ニンニクは輪切り、ピーマンは千切り、ミニトマトはくし切りにする。玉ねぎはスライスして、水にさらしておく。
- 3 フライパンでオリーブオイル（適量・分量外）を熱し、塩サバを皮目から中火で焼いて、取り出しておく。
- 4 フライパンをふき取り、分量のオリーブオイル、酢、ニンニク、鷹の爪を入れてふつふつしてきたら、ピーマンを入れて、色がよくなったら最後にトマトを入れ、さっと火を通す。
- 5 ４を塩コショウで味を整えたら、温かいうちに、容器に４と塩サバとスライスした玉ねぎを入れて、１０分ほど味をなじませておく。
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- カテゴリ
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- 塩サバマリネ
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