すいとん レシピ・作り方
材料（2-3人分）
作り方
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1
ごぼうはそぎ切り油揚げは短冊肉は小さめの一口大 残り野菜も好きな大きさに切って
１．５Ｌ程度の水とだしの素とともに鍋に入れて火にかけます
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2
私は手打ちうどんの生地（レシピＩＤ1870001419
）でつくった 腰のある団子が好きですが 茹でるのに時間がかかるので こんな感じに薄くしてます
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3
お祖母ちゃんの水とん生地は
小麦粉100gに卵1個水５０ｃｃくらい混ぜた緩い生地を落としていました
その際 戦時中は米が無くてね。。と唱える事が美味しさの秘訣です -
4
1の汁は灰汁が出たらすくい
醤油を加えて
好きな味に整えたら
2又は３の生地を入れ煮ます
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- 料理名
- 水団
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