甘さすっきり善哉 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- アズキ豆 200g
- ＊三温糖 100～120g
- ＊塩 少々
- 切り餅 1/人数分
- ●塩昆布 少々
作り方
-
1
水に漬けて置いた小豆を鍋で煮てゆきましょう。
最初はたっぷりめの水張りで、アクをしっかり取る。 -
2
一回・二回程度、茹でこぼしをして、茹で加減をみます。
ある程度煮えてきたら、豆より少し上の水加減で三温糖を加えて煮ましょう。 -
3
豆が柔らかく程よくなったら、塩を加え味見しましょう。
お餅を焼いて、椀に盛り、煮た小豆をたっぷりのせ汁をかけ完成です。塩昆布をそえて頂きます。
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- ぜんざい
セシるん♪
簡単にパパッと作れるが基本です。それで“美味しい”を発見しながら、かつヘルシー＆節約料理を目指しています。常に勉強ですね★ヾ(*＾ワ＾ *)/こちらもよろしく♪
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