カボポン♪ユズポン♪スダチポン♪ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 酸味の強い柑橘類のしぼり汁 １リットル
- 削り節（できれば厚削り） １ わしづかみ
- 出汁昆布 １本
- 醤油 ５００ｍｌ
作り方
-
1
柑橘類（酸味の強い系）を絞ります
橙が一番楽かもしれません
今回はスダチとカボスです
-
2
削り節と昆布をいれた容器に
１と醤油を入れて 密閉瓶で冷暗所に保管し １～２週間置きます
１日１度蓋をあけて息を抜きます
-
3
ざるで越して瓶に詰め冷蔵庫で保管します
だんだんこなれて美味しくなります
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- 料理名
- ポン酢
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