【ポイントは浸しパン粉！】ジューシーハンバーグ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 これがポイント！☆
   パン粉を牛乳に浸しておく

   

2. 2 塩胡椒、ナツメグを振り入れた合い挽き肉と、みじん切りにした玉ねぎ、ひたひたにしたパン粉を混ぜ合わせる

   

3. 3 粘りがでて白っぽくなるまでよくこねる

   

4. 4 人数分に分けて、丸くする。
   油をひいたフライパンにのせる
   
   今回は大きめ2個と，お弁当用のミニバーグにしました

   

5. 5 中火で3分焼いて、焼き目がついたら、ひっくり返して弱火で蓋をして15分蒸し焼きにする

   

6. 6 箸などで中央を刺してみて、肉汁が透明だったら焼き上がり！

   

7. 7 ハンバーグを避難させ、そのまま洗わずにフライパンにソース、ケチャップ、赤ワイン、醤油、バターを入れて煮たたせる

   

8. 8 とろみがついたらソース完成！

   

9. 9 好きな副菜を盛り付けて完成！
   肉汁溢れるジューシーハンバーグです！