材料（2～3人分）
- 大根
- 5～6ｃｍ
- 鶏モモ肉
- 半枚
- 卵
- 1個
- ごま油
- 小さじ2
- *八角（ホール）
- 1～2個
- *水
- 300ｃｃ
- *酒
- 大さじ3
- *醤油
- 大さじ1.5
- *みりん
- 大さじ1
- 長ネギ
- 少々
作り方
-
- 1
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- 大根は１ｃｍほどの厚さに銀杏切り。鶏肉は一口大に切る。卵は茹でて殻を剥く。長ネギは小口切り。鍋にごま油を温め、鶏肉を炒める。焼き色がついたら大根を加え、*を注いで煮立たせる。
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- 2
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- 蓋をして、弱～中火で大根が柔らかくなるまで煮る。茹で卵を加え、5分ほど煮たら完成！ゆで卵を半分に切り、長ネギを散らす。
おいしくなるコツ
気長に煮込みます
きっかけ
優しい八角煮がうまい