レトルトをアレンジ！ナスたっぷりカレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に湯を沸かし、レトルトカレーを袋ごとボイルします。
2. 2 カレーをボイルしている間に、ナスのヘタ部分を切り落とし、縦半分に切ってから１センチくらいの薄さに切ります。
3. 3 熱したフライパンに油をひき、ナスを中火で炒めます。
4. 4 焦がさないように気をつけながら、ナスがしんなりするまで炒め、塩コショウミックスで軽く味をつけます。
   ナスの下準備はこれでOK。

   

5. 5 お皿にご飯を盛り、カレーの部分に先に炒めたナスを入れます。
6. 6 ナスの上に温めたレトルトカレーをかけて出来上がり。