ヘチマとえのきの卵とじ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ヘチマはピーラーで皮をむき、輪切りにします。
- 2 えのきは根元をカットして洗っておきます。
- 3 フライパンか、浅めの鍋を熱してヘチマを炒めます。
- 4 ヘチマの色が鮮やかになってきたらえのきを加えて炒めます。
- 5 水50ccと顆粒かつおだしを加えます。
- 6 醤油、塩、みりんを加えてしばらく煮ます。
- 7 煮汁が少なくなってきたら溶き卵を入れ、卵が柔らかく固まるまで混ぜ合わせます。
- 8 器に移して出来上がり。
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料理大好きな主婦です。一日中キッチンにいる事もあります。
とくに手軽にできるサラダ、和え物類が好きで、1食につき何品も作ります。
写真撮影が下手で美味しそうに撮れないのですが、日々新しいレシピに挑戦しています。
どうぞよろしくお願いいたします。
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とろっとして食べやすい1品です。