鶏そぼろと揚げナスのあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を一口大に、生姜をみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れ、150度くらいで1-2分さっと茄子を揚げ、キッチンペーパーを敷いた皿に出す。

3. 3

   そのフライパンに生姜、鶏ひき肉を入れて炒め、色が変わってきたら酒を入れる。

4. 4

   茄子も入れ、醤油をかけて炒める。片栗粉を水でとき入れ、混ぜる。