鶏モモえのきしめじエリンギの黒酢炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏モモ肉 100ｇぐらい
- 塩コショウ 少々
- *鷹の爪（お好みで） 少々
- *おろし生姜 半片
- 酒 大さじ1
- **エリンギ 1～2本
- **しめじ 半パック
- **えのき 1/3袋
- ***黒酢 大さじ1.5
- ***醤油 小さじ2
- ***きび砂糖 大さじ1/2
- 青ネギ（あれば） 少々
作り方
-
1
鶏肉は一口大に切って塩コショウをふる。エリンギは細く切る。シメジは小房に切る。エノキは1/3の長さに切る。青ネギは小口きり。フライパンに油（分量外）と*を入れて温め、鶏肉を炒める。
-
2
酒をふり、蒸し焼きにして中まで火を通す。**を加え、きのこ類に火が通ったら***で味付けする。青ネギを散らして完成！
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