切干大根昆布竹の子の煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- *切干大根 15ｇぐらい
- *切り昆布（乾燥） 15ｇぐらい
- *竹の子（水煮） 1/8本
- **油揚げ 半枚
- **人参 1/5本
- **椎茸 1～2枚
- ***だし汁 150ｃｃ
- ***酒 大さじ1
- ***醤油 大さじ1
- ***みりん 小さじ2
- 七味唐辛子（お好みで） 少々
作り方
-
1
切干大根と切り昆布はそれぞれ水につけて戻し、ザルにあげる。竹の子と椎茸は薄切り。油揚げと人参は細く切る。鍋に油（分量外）を温め、*を炒める。油が馴染んだら**も加える。
-
2
全体に油が回ったら***を注いで煮立たせる。蓋をして弱～中火で汁気が少なくなるまで煮る。七味をふって完成！
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