材料（1人分）
- うどん
- 1玉
- 牛筋
- 70ｇぐらい
- *刻みニンニク
- 半片
- *おろし生姜
- 半片
- *豆板醤
- 小さじ1
- キャベツ
- 1枚
- **水（牛筋の煮汁）
- 150ｃｃ
- **練りゴマ
- 大さじ1.5
- **醤油
- 大さじ1/2
- **鶏がらスープの素
- 一つまみ
- **塩コショウ
- 少々
- 青ネギ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- うどんは茹でて丼に入れる。牛筋は茹でこぼした後、一口大に切り、タップリの熱湯で茹でておく（茹で汁は捨てない）。キャベツは一口大に切る。青ネギは小口きり。
-
- 2
-
- 鍋に油（分量外）を温め、*を炒める。香りが出たらキャベツを加え、油が馴染んだら牛筋と**を加えて温め、1のうどんにかける。青ネギを散らして完成！
おいしくなるコツ
牛筋はまとめて大量に茹でておくと便利です
きっかけ
絶対うまい
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