初めてでもできるビーフシチュー レシピ・作り方
材料（1人分）
- 牛肉 100ｇ
- 野菜 かぼちゃ、玉ねぎなど 100ｇ
- 薄力粉 大１
- 赤ワイン 50ｃｃ
- ケチャップ 大１
- 水 70ｃｃ
- ローリエ １枚
- 塩こしょう 少々
- バター 少々
作り方
- 1 牛肉と野菜は食べやすい大きさに切る
-
2
フライパンを強火にして牛肉を全面焼く
焼き色がついたら取り出す -
3
そのままのフライパンに薄力粉を入れ、弱火で炒める
へらで牛肉の焼き跡を取りながら、きつね色のなるまで炒める - 4 野菜を入れ炒めて、赤ワインとケチャップを入れる
- 5 ひと煮立ちしたら水、ローリエ、牛肉を入れ蓋をして３０分以上煮込む
- 6 塩コショウで味を調え、バターを加えて完成
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野菜はお好みのもので