我が家の豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラスライス肉は2cm幅に切ります。じゃがいもは皮をむいて8等分に大根は皮をむいて2cm幅のいちょう切りにし
   ゴボウは泥を洗い流して、ささがきにして下さい。

2. 2

   豆腐、油揚げは適当な大きさに切ります。
   こんにゃくは手でちぎります。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れ、1の豚バラスライス肉を炒め赤い所が無くなったら日本酒を入れ1分間加熱したら、じゃがいも、大根、ゴボウを軽く炒めます。

4. 4

   軽く炒め水を入れ沸騰したらアクをまめにすくい
   大根が柔らかくなって来たら
   こんにゃく、豆腐、油揚げ、田舎味噌を入れ軽くかき混ぜ
   加熱します。

5. 5

   沸騰直前に火を止めて、豆苗を入れます。
   豆苗は根より3cm上を切り、水で洗い適当な大きさに切ってそのまま入れてください。