人参ゴーヤのレモンサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- **人参 半本
- **ゴーヤ 1/3本
- **レーズン 大さじ1
- 塩 少々
- *オリーブオイル 大さじ1
- *レモン汁 大さじ1
- *きび砂糖 一つまみ
- *塩コショウ 少々
- ***刻みピーナッツ（あれば） 大さじ1～2
- ***刻みパセリ 少々
作り方
-
1
人参は千切り。ゴーヤはワタを除いて薄切りにし、塩を加えた熱湯で茹でてザルにあげる。レーズンは必要に応じて微温湯で戻す。*は合わせる。
-
2
1の*と**を混ぜ合わせ、器に盛る。***を散らして完成！
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