パサパサしない！鶏胸肉の切り方！ レシピ・作り方

作り方

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   皮側を下にします！

2. 2

   お肉の割れ目が2つあるのでその割れ目に沿って切ります！

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   3つの部位になりました！

4. 4

   あとはお肉の繊維と十字の方向になるように包丁を入れカットしていけばokです！

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   オススメの切り方5～7mm幅の薄切り！
   薄めに切ると火の通りが早いので火入れが短時間になり、炒め物や唐揚げなど柔らかく仕上がります！