簡単ガリ！新しょうがの酢漬け！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 しょうがシロップで残った新しょうがを使います！
   レシピID：1860020811

   

2. 2 綺麗に消毒した便にシロップを絞り終わった新しょうがを詰めます！

   

3. 3 ひたひたになるくらいのお酢を注ぎ2～3日着ければ完成です！
   新しょうがが甘いので砂糖なしでも大丈夫です！

   

4. 4 最初は色が出ませんが数日置くと綺麗な桜色になります！
   ※置くと味も馴染みますが、甘めが好きな場合はしょうがシロップや砂糖をいれて調整してください！

   

5. 5 甘酢は酢飯に使えます！
   熱々のご飯にかけてお酢を飛ばしながら冷ませば生姜の効いた酢飯の出来上がり！
   ガリを入れた酢飯も美味です！

   

6. 6 酢飯を使って雑穀ご飯と野菜で作る彩り豊かないなり寿司も是非！
   レシピID：1860020886

   

7. 7 【生のしょうがを使う時は！】
8. 8 新しょうが(250g～300g)を洗ってキッチンペーパーで擦り皮を剥き薄くスライスします！
   ピンクの部分も一緒に漬けるので捨てないでとっておきます！

   

9. 9 新しょうがをボールに入れ
   塩小さじ1で揉んでおきます！

   

10. 10 鍋に水を入れ沸騰させ、塩もみしておいたしょうがを煮ます！
    再沸騰してから3～4分位！

    

11. 11 ザルに空けてしっかり絞ります！

    

12. 12 耐熱容器にお酢150ml位＋砂糖100g位を混ぜ合わせ600wで1分レンチンします！
    あとは作り方2と同じく消毒した綺麗な瓶に新しょうがを詰め甘酢をひたひたに注げはokです！