【超簡単】ソース要らず 塩麹ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

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   【1】ボウルを用意し★印の、ひき肉＊塩麹＊卵を入れてスプーンで混ぜる。粘り気が出てきたら、オリーブオイルも混ぜる。

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   【２】常に弱火でOK。フライパンに、ごま油を入れて、スプーンで食べたい量の大きさに丸めた肉を入れる。

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   【３】少し色が付いてきたら、ひっくり返す。両面色が付いてきたら、またひっくり返す。

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   【４】お湯に鶏ガラを溶かし、フライパンへ投入!!その時フタをして少し蒸す。水が半分程になったら、ハンバーグをひっくり返してフタをする。

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   【５】焦げたりしたくないので、調理はそこで終了。お皿に盛り、ラップをして2分で中までしっかり火が通り、美味しいハンバーグの完成です！