豚ホウレン草エリンギキクラゲ春雨の炒め煮 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 豚バラ肉薄切り 80ｇぐらい
- **ホウレン草 1/4束
- **エリンギ 半パック
- **春雨 30ｇぐらい
- **キクラゲ（乾燥、白・黒） 各大さじ1～2
- *刻みニンニク 半片
- *おろし生姜 半片
- *豆板醤 小さじ1弱
- ***水 50ｃｃ
- ***酒 大さじ1
- ***醤油 大さじ1
- ***みりん 大さじ1
- ***塩コショウ 少々
- 炒りゴマ 少々
作り方
-
1
豚肉、ホウレン草、エリンギは食べやすい大きさに切る。春雨は湯で戻しておく。キクラゲは水につけて戻す。フライパンに油（分量外）と*を入れて温め、豚肉をいためる。
-
2
肉の色が変わったら**を加え、油が馴染んだら***を加えて煮立たせる。汁気が無くなるまで煮込んで完成！ゴマをふる。
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