焼き豆腐のきのこあんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 木綿豆腐 半丁
- *えのき 1/3袋
- *椎茸 1～2枚
- *しめじ 1/3袋
- **だし汁 150ｃｃ
- **酒 大さじ1
- **醤油 大さじ1
- **みりん 小さじ2
- 片栗粉（同量の水で溶く） 小さじ1
- おろし生姜 少々
作り方
-
1
豆腐は食べやすい大きさに切る。えのきは食べやすい長さに切る。椎茸は薄切り。しめじは小房に分ける。フライパンに油（分量外）を温め、豆腐を両面焼いて皿に取る。
-
2
同じフライパンで、今度は*を炒める。**を加えてひと煮させ、水溶き片栗粉でとろみをつけて、1の豆腐に回しかける。生姜を添えて完成！
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